Des dômes de protection pour aider à la réouverture des restaurants français ?

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Les dômes en plexiglas du designer français pour protéger les clients étaient exposés dans un restaurant parisien cette semaine.

Le designer Christopher Gernigon a présenté hier (27 mai) une nouvelle solution sanitaire pour les repas qui pourrait donner un aperçu de la manière dont les restaurants peuvent s’adapter aux mesures sanitaires de Covid-19 alors qu’ils se préparent à rouvrir en France.

Exposés dans le restaurant parisien H.A.N.D., les dessins ressemblent à un dôme transparent, avec une ouverture à l’arrière, qui est suspendu au-dessus de chaque client, l’enfermant dans sa propre sphère de protection.

Le designer Christopher Gernigon a expliqué : “C’est comme un abat-jour qui pend au plafond, sauf que l’arrière est ouvert, c’est transparent et vous le mettez au-dessus de la tête des clients”.

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Les dômes, appelés Plex’eat, sont suspendus au plafond. Selon le concepteur, ils sont faciles à nettoyer, simples à installer et constituent un moyen pratique pour les restaurants d’offrir une protection en réponse à la crise du Covid-19. À l’intérieur, il est toujours possible d’entendre et de tenir des conversations avec les autres clients, même à l’intérieur de leur propre dôme.

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Le designer Gernigon affirme que sa création pourrait même améliorer l’expérience gastronomique. À l’intérieur du dôme, il dit : “L’odeur de la nourriture monte directement dans le nez. Vous entrez dans une expérience !

Un restaurant parisien convaincu
Le directeur du H.A.N.D., Matthieu Manzoni, en est convaincu. Il a déclaré : “J’ai trouvé une solution qui me convient.”

“De toutes les alternatives possibles, c’est la seule qui me parle, qui ressemble à quelque chose que je pourrais envisager d’utiliser.”

Même à un coût de 160 euros par dôme, il pense que le Plex’eats pourrait signifier qu’il “ne perd presque pas de couvertures”.

En attendant, il estime que les restrictions actuelles sur les restaurants à Paris, qui est l’une des zones rouges du Covid-19 en France, font que le H.A.N.D. perd plus de 50% de ses clients chaque semaine.

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Des commandes de Plex’eat ont déjà été passées en Chine et au Japon, et le designer travaille actuellement sur un second design qui permettrait à deux personnes de manger à l’intérieur du même dôme.

Quand rouvriront les restaurants en France ?
La France entrera dans sa deuxième phase de déconfinement le 2 juin. Le gouvernement devrait annoncer aujourd’hui (28 mai) ou demain (29 mai) si les restaurants, cafés et bars situés dans les zones vertes de France peuvent rouvrir leurs portes aux clients.

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